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Faire dérouler
Notre univers Chic & moderne - Un atelier dédié aux passionnés - Des astuces et des gourmandises insolites - Des macarons inattendus - Des  événements sur mesure.

Notre univers




UN LIEU LUDIQUE A LA PORTEE DE TOUS POUR S'OFFRIR UNE PARENTHESE GOURMANDE,


MAT'CARONS EST UN ATELIER DE CUISINE ET DE PÂTISSERIE.



ATTENTION LE TEMPS N'A PLUS DE MESURES.

UNE CUISINE CREATIVE

TORREFIER, EMULSIONNER, CISELER, MONDER, SINGER,



PARER, NACRER, SAUPOUDRER, DEGLACER



ET SI VOUS GOUTIEZ...?

DES MACARONS INATTENDUS

MAT'CARONS EST AUSSI UN LABORATOIRE, ON Y DEVELOPPE NOS SECRETS, ON FABRIQUE,

ON CREE CETTE PÂTISSERIE MERVEILLEUSE, MAGIQUE, SURPRENANTE, CROQUANTE ET FONDANTE.





DES GOURMANDISES INSOLITES





















POUR UNE EXPLOSION DE SAVEURS

Des événements sur mesure:

Mat'Carons organise vos anniversaires, EVJF, réunions...ou vos repas tout simplement.

NOS
SAVOIRS-FAIRE


(Cliquez sur les images afin de découvrir nos activités)

Le planning

NOVEMBRE 2017

Mercredi 22 novembre 2017
de 14h30 à 17h
Chef Mat
Les Cup-cakes version licorne
Anniversaire
25€ par personne
Enfants
Un atelier à partager entres copains pour un anniversaire , c'est toujours un plaisir.
Les génoises moelleuses, les crèmes fouettés aux marrons et au chocolat, les inserts...
La poche à douille et les décors n'aurons plus de secrets pour vous.
Jeudi 23 novembre 2017
de 18h30 à 20h30

Soirée "VIP"
Champagne et Macarons
Uniquement sur invitation
Mais qui sera invité ?

Une soirée faite juste pour vous : les clients prémium.
Vendredi 24 novembre 2017
à 9h

FERMETURE

L'atelier sera fermé.
Réouverture le 28 Novembre
avec plein de surprises pour Noël.
Mardi 28 novembre 2017
de 14h30 à 17h30
Chef Mat
Atelier Macarons salés...idées de fêtes
(Foie-gras et saumon)
45€
Adultes
A retenir : les techniques et les secrets de cette gourmandise, le sucre cuit et à la meringue italienne, réussir la cuisson et la collerette. Les crémeux et inserts au foie gras et au saumon... Vous repartirez avec environ 15 macarons.
Le chef donnera ses astuces pour bien les surgeler et comment les déguster pour les fêtes.
Mercredi 29 novembre 2017
de 10h à 12h
Chef Mat
Le calendrier de l'avent version biscuit
De 3 à 6 ans
30€
Par enfant
Adulte offert
Un biscuit pour chaque jour, des moelleux et des plus secs pour être dégustés jusqu'à Noël.
Un moment de partage avec vos petit bouts. Vous aurez toutes les astuces de réalisations, les recettes... les glaçages.... Façon petit Lu ou bonhomme pain d'épices etc...vous emporterez votre calendrier complet. Un jolie moment de cuisine en famille !
Mercredi 29 novembre 2017
de 14h30 à 17h
Chef Mat
Le calendrier de l'avent version biscuit
De 8 à 12 ans
35€
Par enfant
Adulte offert
Un biscuit pour chaque jour, des moelleux et des plus secs pour être dégustés jusqu'à Noël.
Vous aurez toutes les astuces de réalisations, les recettes... les glaçages.... Façon petit Lu ou bonhomme pain d'épices etc...vous emporterez votre calendrier complet. Un jolie moment de cuisine en famille !

DECEMBRE 2017

Samedi 2 décembre 2017
de 9h à 12h30
Avec Chef Mat
Les viennoiseries de Noël
Croissants et brioches escargots pain d'épice
50€
Pour tous
Adulte/Ados
A retenir : les techniques et préparations, crèmes aux 5 épices, la pâte levée et feuilletée.
La fabuleuse brioche. Vous emporterez vos réalisations.
Samedi 2 décembre 2017
de 15h à 18h
Avec Chef Lo
Cuisine autour du Monde
Thaï et Khmer
50€
Pour adulte
De retour de leur voyage en Asie, nos chef ont appris une multitude de recettes :
Soupe aigre douce aux crevettes et à la citronnelle "Tom Yan Kung,"
Poulet LocLac et son riz Parfumé,
Salade d'ananas frais au sel de piment. A retenir : les techniques et les secrets pour enfin réussir ces spécialités, vous emportez pour 2.
Dimanche 3 décembre 2017
De 10h à 12h
Avec Chef Mat
Atelier Foie Gras
à emporter pour 8-10
65€
Adulte
On réalisera votre foie gras pour Noël/n A retenir : toutes les techniques pour l'éveiner et le cuisiner en deux recettes, (env 600gr).
Dans une belle terrine offerte et au torchon. Vous le conserverez parfaitement grâce à nos astuces pour le déguster pendant les fêtes. Le cours aura lieu à partir de 4 personnes inscrites.
Mercredi 6 décembre 2017
de 10h à 12h30
Chef Mat
Le calendrier de l'avent version biscuit
De 3 à 6 ans
30€
Par enfant
Adulte offert
Un biscuit pour chaque jour, des moelleux et des plus secs pour être dégustés jusqu'à Noël.
Un moment de partage avec vos petit bouts. Vous aurez toutes les astuces de réalisations, les recettes... les glaçages.... Façon petit Lu ou bonhomme pain d'épices etc...vous emporterez votre calendrier complet. Un jolie moment de cuisine en famille !
Jeudi 7 décembre 2017
de 15h à 18h
Chef Mat
Coaching culinaire : Foie gras
75€
Adulte
On réalisera vos foie gras pour Noël
A retenir : toutes les techniques pour l'éveiner et le cuisiner en deux recettes, (env 600gr).
Dans une belle terrine offerte et au torchon, accompagné d'un confit d’oignons rouges et de sablés aux amandes.
Vous les conserverez parfaitement grâce à nos astuces pour les déguster en famille.
Samedi 9 décembre 2017
de 14h30 à 19h
Chef Mat et Lo
Arbre de Noël
Scté POMONA
Lieu d'exception
COMPLET
Gourmandises, cours en live et ateliers pour enfants et adultes Soigné vos collaborateurs autour d'une fêtes gourmande.
Dimanche 10 décembre 2017
de 14h30 à 18h
Chef Mat et Lo
Dimanche ludique et gourmand chez Mat'carons.
Cuisine et dégustation offerte.
OFFERT
Pensez à vous inscrire
Afin de vous présenter toutes nos surprises de Noël, nous vous consacrons un dimanche après-midi.
Autour d'un bon vin chaud maison ou d'un chocolat aux épices vous dégusterez un sablé de Noël confectionné par vos soins.
Armé d'un oeuf combien de sablés serez vous capable de faire ?
Mercredi 13 décembre 2017
de 10h à 12h
Chef Lo'
Les décors du sapin en pâte d'amandes
De 3 à 6 ans
30€/prs
Par enfant
Adulte offert
Autour des personnages de la crèche ou de sujets plus colorés, vous réaliserez des sujet à dévorer le soir de Noël.
Un moment de partage avec vos petit bouts. Vous aurez toutes les astuces de réalisations, les recettes... les manipulations....
Un jolie moment de cuisine en famille !
Mercredi 13 décembre 2017
de 14h30 à 17h
Chef Mat et Lo
Les sapins et boules en chocolat et guimauves
Just for Christmas
35€
Enfants
On commence par la guimauve, puis le dressage, l'enrobage et enfin les décors de ce fabuleux sapin, la boule sera elle aussi décorée.
Créatifs ou inventifs cet atelier est pour toi.
Tu emportes tout.
Samedi 16 décembre 2017
de 10h à 12h
Chef Mat
Atelier Foie Gras
à emporter pour 8-10
65€
Adultes
On réalisera votre foie gras pour Noël
A retenir : toutes les techniques pour l'éveiner et le cuisiner en deux recettes, (env 600gr).
Dans une belle terrine offerte et au torchon. Vous le conserverez parfaitement grâce à nos astuces pour le déguster pendant les fêtes
Samedi 16 décembre 2017
de 14h30 à 17h
Chef Mat
Atelier Macarons salés...idées de fêtes
(Foie-gras et saumon)
50€
Adultes
A retenir : les techniques et les secrets de cette gourmandise, le sucre cuit et à la meringue italienne, réussir la cuisson et la collerette. Les crémeux et inserts au foie gras et au saumon... Vous repartirez avec environ 15 macarons.
Le chef donnera ses astuces pour bien les surgeler et comment les déguster pour les fêtes.
Dimanche 17 décembre 2017
de 10h à 12h
Avec Chef Mat
Atelier Foie Gras
à emporter pour 8-10
65€
Adulte
On réalisera votre foie gras pour Noël/n A retenir : toutes les techniques pour l'éveiner et le cuisiner en deux recettes, (env 600gr).
Dans une belle terrine offerte et au torchon. Vous le conserverez parfaitement grâce à nos astuces pour le déguster pendant les fêtes.
Le cours aura lieu à partir de 4 personnes inscrites.
Mercredi 20 décembre 2017
de 10h à 12h
Chef Mat
Atelier sablés de Noël
pour les tous petits
De 3 à 6 ans
30€
Par enfant
Adulte offert
A retenir : les astuces de réalisations, les décors en pâte à sucre et les glaçages.... Façon sapin, boules de Noël etc...dans un bel emballage.
Un jolie moment de cuisine en famille !
Mercredi 20 décembre 2017
de 15h à 17h00
Avec Chef Mat
Les chocolats de Noël
Faire et offrir ses propres chocolats
35€
Enfants de 8 à 13 ans
Tu réalisera toues les étapes : le tablage, les moulages et les décors. Créatifs ou inventifs cet atelier est pour toi.
Tu emportes tout.
Samedi 23 décembre 2017
de 9h à 12h30
Avec Chef Mat
Buche de Noël Macarons
Au chocolat, vanille et praliné feuillantine
50€
Adulte
Enfin un atelier pour surprendre la famille...une vraie bûche comme les Pros... !! Aux éclats de chocolat, crème vanille et macarons. On réalisera toutes les étapes Même la déco sera faite sur l'atelier, emportez votre buche pour 6/8 personnes et dégustez-la à Noël.
Samedi 23 décembre 2017
de 15h à 17h30
Avec Chef Mat
Buche de Noël Macarons
(Au chocolat, vanille et praliné feuillantine)
40€
Enfants de 8 à 13 ans
Enfin un atelier pour surprendre les parents...une vraie bûche comme les Pros... !! Aux éclats de chocolat, crème vanille et macarons. On réalisera toutes les étapes Même la déco sera faite sur l'atelier, emportez votre buche pour 4 et dégustez-la à Noël.
Mardi 26 décembre 2017
de 15h à 18h
Chef Mat
Coaching culinaire : Foie gras
75€
Adulte
On réalisera vos foie gras pour la Saint Sylvestre
A retenir : toutes les techniques pour l'éveiner et le cuisiner en deux recettes, (env 600gr).
Dans une belle terrine offerte et au torchon, accompagné d'un confit d’oignons rouges et de sablés aux amandes.
Vous les conserverez parfaitement grâce à nos astuces pour les déguster en famille.
Mercredi 27 décembre 2017
de 15h à 17h30
Avec Chef Mat
Buche façon St Honoré
Choux, caramel et crème fouettée
35€
Enfants de 8 à 13 ans
Dés maintenant vous pouvez réaliser votre buche pour le nouvel an
Enfin un atelier pour surprendre tous le monde...une vraie bûche comme les Pros... !!
On réalisera toutes les étapes, les choux, le caramel et les crèmes... même la déco sera faite sur l'atelier, emportez votre buche pour 4 prs
Jeudi 28 décembre 2017
de 15h à 17h30
Avec Chef Lo
Assortiment de Sushis et makis sucrés
40€
Ados
Les techniques des sushis et des makis, avec un riz sucré, des fruits découpés, des crêpes pour remplacer l'algue et beaucoup de savoir faire...vous allez vous dépasser !!

JANVIER 2018

Mercredi 3 janvier 2018
de 12h à 14h
Chef Mat et Lo
« Nos chef cuisinent pour vous »
Repas d'entreprise
Sur Devis
Mat'carons cuisine pour vous votre menu, vos idées, vos envies.
Pour une réunion de famille, d'entreprise, un anniversaire ou simplement un diner en amoureux ?
Nos menus sont à votre disposition sur demande.
Jeudi 4 janvier 2018
de 12h à 14h
Chef Mat et Lo
« Nos chef cuisinent pour vous »
Repas d'entreprise
Sur Devis
Mat'carons cuisine pour vous votre menu, vos idées, vos envies.
Pour une réunion de famille, d'entreprise, un anniversaire ou simplement un diner en amoureux ?
Nos menus sont à votre disposition sur demande.
Jeudi 4 janvier 2018
de 19h à 23h
Chef Mat et Lo
« Nos chef cuisinent pour vous »
Repas d'entreprise
Sur Devis
Mat'carons cuisine pour vous votre menu, vos idées, vos envies.
Pour une réunion de famille, d'entreprise, un anniversaire ou simplement un diner en amoureux ?
Nos menus sont à votre disposition sur demande.
Vendredi 5 janvier 2018
de 12h à 14h
Chef Mat et Lo
« Nos chef cuisinent pour vous »
Repas d'entreprise
Sur Devis
Mat'carons cuisine pour vous votre menu, vos idées, vos envies.
Pour une réunion de famille, d'entreprise, un anniversaire ou simplement un diner en amoureux ?
Nos menus sont à votre disposition sur demande.
Samedi 6 janvier 2018
de 9h à 12h30
Avec Chef Mat
Epiphanie : la pâte feuilleté
Bouchées et galettes
55€
Pour tous
A retenir : les secrets de la pâte feuilleté,
Nous réaliserons deux recettes : Les bouchées à la reine et la galette des rois.
Vous réaliserez la crème secrète frangipane de Mat'carons, la garniture des vols aux vents, le dessin si particulier.
Vous emporterez vos préparations pour 4 à 6 personnes.
Samedi 6 janvier 2018
de 15h à 17h30
Avec Chef Mat
Atelier dessert : galette des rois
chocolat et frangipane
35€
Enfant de 8 à 13 ans
Tu réaliseras la fameuse galette feuilletée, nous préparerons la garniture, ainsi que la décoration typique de cette tourte pour 4/5 personnes.
On cachera le sujet...
Tu emporteras les deux préparations.
Mercredi 10 janvier 2018
de 14h30 à 16h30
Avec Chef Mat
Atelier dessert : galette des rois
(chocolat et frangipane)
35€
Enfant
Tu réaliseras la fameuse galette feuilletée, nous préparerons la garniture, ainsi que la décoration typique de cette tourte pour 4/5 personnes.
On cachera le sujet...
Tu emporteras les deux préparations.
Samedi 13 janvier 2018
de 10h à 12h30
Avec Chef Lo
Atelier sushis-Makis-Onigiris
50€
Pour tous
A retenir : les secrets et les techniques pour réussir.
A base de poissons et de crevettes. Pour la cuisson du riz et les assaisonnements, le chef montrera tous ses secrets et aussi la découpe de poissons, vous emporterez vos œuvres.
Samedi 13 janvier 2018
de 14h30 à 17h
Chef Mat
Atelier anniversaire
Les Cup-cakes des Rois
Privatisé
Enfants
A retenir : les préparations, crèmes, inserts, les décors en chocolat, les décors à la poche....mmmm Tu souffles les bougies, on mange le gâteau et tu ouvres tes cadeaux.
Chacun repart avec ses gourmandises.
Mercredi 17 janvier 2018
de 14h30 à 17h
Chef Mat
Les Cup-cakes des Rois
Où sera le sujet ?
35€
Enfants
A retenir : les préparations, crèmes, inserts, les décors sur le thème de la galette des rois, couronnes et bijoux des rois, les décors à la poche....mmmm
On réalise et on déguste...
Chacun repart avec ses gourmandises.
Samedi 20 janvier 2018
de 14h30 à 17h
Chef Mat
Atelier anniversaire
Les Tapas des ados
Privatisé
Ados
Les ados aussi ont droit à leurs apéros entre potes avec des recettes de grands.
Les techniques : taillages de légumes avec les sauces qui vont bien, la verrine du copain, le feuilleté de dédé...etc
La première partie se fait en cuisine, puis l'apéro de prêt, vous emportez tout à la maison pour finir la fête.

JANVIER 2017

Mercredi 24 janvier 2018
de 15h à 18h
Avec Chef Mat
Coaching cuisine ados
Le chef juste pour vous
150€
Pour Ados
A retenir : les secrets de la cuisine ( proposition de recettes pour le coaching à modifier selon votre choix).
La réalisation d'un foie gras, d'une tarte tatin de poivrons en tapenade d'anchois et olives, un roulé au basilique et tomates confites.
Le programme te plait ? Vous emporterez vos créations pour 4 à 6 personnes.
Samedi 27 janvier 2018
de 15h à 18h
Avec Chef Mat
Coaching cuisine ados
Le chef juste pour vous
150€
Pour ados
A retenir : les secrets de la cuisine ( proposition de recettes pour le coaching à modifier selon votre choix).
La réalisation d'un foie gras, d'une tarte tatin de poivrons en tapenade d'anchois et olives, un roulé au basilique et tomates confites.
Le programme te plait ? Vous emporterez vos créations pour 4 à 6 personnes.

Toute l'année

Du lundi au Dimanche
de 9h à 23h
Chef Mat et Lo
L'atelier Mat'carons
juste pour vous
(à partir de 6prs)
Tarifs sur devis
Famille / Amis
Privatisez notre atelier pour vos évènements gourmand : anniversaire, EVJF, en famille....
Demandez les créneaux disponibles et montez-vous même votre groupe.
On cuisine vos choix de recettes...On vous guide, on souffle les bougies, on dîne sur place,
Bref on passe un bon moment et vous n'avez rien à faire...!!
Découvrez nos historiques de plannings 2016 sur www.matcarons.canalblog.com

Les Cours Adultes


Notre atelier est une cuisine équipée par les plus grandes marques pour des consommateurs à la fois esthètes et fins gourmets.
Nos partenaires du moment : Scholtès, Magimix, Kenwood....

Revêtu de votre tablier Mat'carons, les recettes à la main, vous pouvez enfin commencer. Après quelques échanges, vous aborderez la recette avec ses points techniques, ses astuces et celles du chef. Vous verrez, il ne sera pas en reste pour vous transmettre tous ses secrets avec humour et sympathie. Tout le monde participe, chacun effectue ses tâches sous l'oeil attentif du Chef.

Selon l'option du cours choisie, vous dégusterez sur place vos réalisations après avoir soigné le dressage et le visuel. Si le temps ne vous permet pas de rester plus, vos réalisations seront emballées pour votre trajet retour et vous finirez ce moment de plaisir tranquillement.

Les Cours adultes: ( durée moyenne 3h )
  • Atelier coaching personnalisé 4h à partir de 75,00€

  • Atelier Tapas / Antipasti / Apéritif dinatoire… à partir de 50,00€

  • Atelier Burger à partir de 50,00€

  • Atelier cuisine autour du monde à partir de 45,00€

  • Atelier Sushis à partir de 45,00€


  • Atelier Macarons à partir de 50,00€

  • Atelier pâtisserie française ( Castel, opéra, mille feuilles, choux..) à partir de 50,00€

  • Atelier pâtisserie de mon choix, du sur mesure à partir de 50,00€

  • Atelier Cup-cakes à partir de 40,00€

  • Cours particulier sur devis.


les cours sont assurés à partir de 3 personnes inscrites.
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Les Cours

Les Anniversaires


C'est le moment de tous vous retrouver pour ce moment de complicité, de partages et d'échanges. Mat'carons est la solution :

Nous mettons à votre service notre savoir-faire grâce à nos ateliers très gourmands aux thèmes variés. Nous réalisons du sur-mesure, dans notre univers ou le vôtre.

Dès votre arrivée des boissons chaudes et froides vous seront servies, les locaux sont facilement accessibles et des espaces seront mis à votre disposition pour finir de vous préparer.

Revêtu de votre tablier Mat'carons, les recettes à la main, vous pouvez enfin commencer. Après quelques échanges, vous aborderez la recette avec ses points techniques, ses astuces et celles du chef. Vous verrez, il ne sera pas en reste pour vous transmettre tous ses secrets avec humour et sympathie. Tous le monde participe, chacun effectue ses taches sous l'oeil attentif du Chef.

Selon l'option du cours choisie, vous dégusterez sur place vos réalisations après avoir soigné le dressage et le visuel.

Autour d'une belle table ou dans le jardin, à l'ombre sur la terrasse, armés de vos appareils photos, vos plats joueront les stars et vous immortaliserez ces moments de gourmandise. A tout moment du cours, vous pourrez utiliser le reflex numérique mis à disposition pour faire des shootings de rêve de cette parenthèse gourmande. Vous soufflerez vos bougies et ouvrirez vos cadeaux.

Si le temps ne vous permet pas de rester plus, vos réalisations seront emballées pour votre trajet retour et vous finirez ce moment de plaisir tranquillement.

Demandez nous des détails : contact@matcarons.com
Notre atelier est très facile d’accès, proche des grandes voie d’accès d'autoroutes et gares SNCF.

Les cours Ados et Enfants


Revêtu de votre tablier Mat'carons, les recettes à la main vous pouvez enfin commencer.
Après quelques échanges, vous aborderez la recette avec ses points techniques, ses astuces et celles du chef.
Vous verrez, il ne sera pas en reste pour vous transmettre tous ses secrets avec humour et sympathie. Tout le monde participe, chacun effectue ses tâches sous l'oeil attentif du Chef.
Allez c'est parti !


Les cours Ados et enfants: ( durée moyenne 2h30 )
  • Atelier Cup-cakes à partir de 25,00€

  • Cake-Pop's à partir de 30,00€

  • Atelier Star-Wars à partir de 35,00€

  • Atelier pâtisserie française ( Castel, opéra, mille feuilles, choux..) à partir de 40,00€

  • Atelier Tapas / Anti-pastis / Apéritif dinatoire… à partir de 40,00€

  • Atelier Sushis à partir de 40,00€


Le cours fini, vos réalisations seront emballées pour votre trajet retour et vous finirez par une dégustation tranquillement avec vos parents ou amis.

les cours sont assurés à partir de 3 personnes inscrites.


Pour l'organisation d'anniversaire : nous consulter pour les tarifs



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Les Anniversaires

Le Traiteur


Notre plus belle inspiration c'est vous.

Contactez-nous pour recevoir nos propositions de menus, les saisons et vos goûts les font évoluer. Échangeons pour voir ensemble la meilleure solution gourmande pour votre événement.
Vous souhaitez organiser un mariage ? Un anniversaire ou simplement un repas ?
Nous avons plusieurs choix de menus, de desserts et de pièces montées.
Une simple envie de sucré, un dessert, une pièce montée, une gourmandise à votre mesure ?
Découvrez un échantillon de nos créations.

Toutes nos réalisations sont élaborées dans la plus pure tradition :
celle du respect du produit sélectionné parmi les meilleurs de nos régions. Nos créations sont artisanales et nous travaillons avec des arômes naturels comme le zeste du fruit, sa pulpe et son essence... pour faire de nos réalisations une explosion de saveurs.
Le Traiteur

Les Macarons


Le regard se pose enfin sur lui, le choix est fait : du bout des doigts, on le dérobe, on le sent fragile, délicat, sa couleur est si particulière, elle laisse imaginer une texture d'abord croustillante puis fondante et enfin la délicatesse du goût.
Nos saveurs évoluent tout au long de l'année et certaines sont éphémères.

Collection classique :
Intense café mexicain, Tarte au Citron meringuée, fruits rouges, éclats de caramel à la fleur de sel, vanille Bourbon de la Réunion, Intense chocolat noir, Amande et pistache d’Istanbul.

Collection chocolatée :
Praliné passion, lait gingembre et noisette, lait fleur d’oranger, ivoire et vanille des îles Bourbon, ivoire façon noix de coco...

Collection originale :
Fleurs de réglisse, Chocolat blanc noix de coco et violettes, sucre roux et spéculos, frangipane.

Collection de saison (Les Givrés):
Menthe-Chocolat, Citron glacé, Coco freez.

Collections salés (sur commande) :
Foie gras fèves de tonka élixir de joie, chèvre gratiné au miel, saumon citron vert et aneth, Tandoori et épices indiennes...

Connaissez vous la véritable Histoire du Macarons ?
Lors de son 8e travail, Hercule libéra l'être aimé d'un mortel, du séjour des morts.
Suivant les mythologies, cette beauté guerrière est connue sous les noms « d'Ianna, Ishtar, Amina, Xéna ». Sa mère descendante de Zeus aurait été fécondée par une amande. Ishtar-Xena naquit, la peau marquée d'une étoile à 8 raies dans un disque.

Lors de ses aventures, Ishtar-Xéna persuada Hercule d'accomplir son 13e travail ( peu connu de certains):
 Rechercher , son père, l'amandier, afin de répandre ses fruits sur la terre.

L'une de ces amandes, dit-on, germa sur les rochers des Baux de Provence. L'arbre qui grandit, portait incrusté sur son tronc, le sceau d'Ishtar-Xéna, l'étoile à 8 raies.

Bien plus tard, Raymond 1er Seigneur des Baux s'installa à Lançon-Provence, choisit d'y planter ces amandiers.
Afin de distinguer son second fief, il lui légua son blason en doublant les raies : Une étoile à 16 raies.

Sir Mac Carons cuisinier et natif de Lançon, s'inspirera de cette amande et de ce disque pour créer le Macaron.
Mathieu Gastoud descendant de cette grande famille de passionnés, s'installa à son tour et créa Mat'carons.

Aujourd'hui il perpétue les recettes ancestrales et vous offre dans ses gourmandises la passion des produits issus des terroirs choisis avec intelligences et goûts.

Mat'carons vous propose toute l'année l'émotion de ses créations.

Peu de villages peuvent s'enorgueillir d'une telle profusion de bénédictions de la terre et de savoir faire des hommes.

Lançon-Provence est vraiment l'élu des Dieux !!
Les Macarons

Le Chef à domicile


Le plaisir de recevoir chez soi, comme au restaurant, « en amoureux », « entre amis » ou « entre potes ».
Mat'carons est la solution.
Nous mettons à votre service le savoir faire d'un chef.
Nous nous déplacerons chez vous, en vous proposant des menus gourmands et variés, qui seront réalisés dans votre cuisine.

Profitez pleinement de votre repas, de vos amis, de votre famille, autour d'une belle table que nous aurons eu le plaisir de dresser.

Nos priorités : satisfaction , bien être et tranquillité.
La cuisine, le service, la vaisselle, la remise en état des lieux, c'est nous.

Appréciez le confort d'une prestation soignée, permettant de prendre son temps et de savourer pleinement ce moment particulier.

Les Événements



Mat'carons fait du sur-mesure :
Les anniversaires adultes et enfants à partir de 25,00€/pers.
Les EVJF et EVJH : à partir de 40,00€/pers.
Les soirées cuisines et dégustations : accords mets et vins : à partir de 50,00€/pers.
Le chef à domicile : à partir de 30€/pers.
Les services traiteurs : à partir de 15€/pers.
Foires,séminaires,animations, évènements culturels et fête de village: Nous consulter sur devis.

Se retrouver pour ce moment de complicité, de partages et d'échanges. Mat'carons est la solution :

Nous mettons à votre service notre savoir-faire : des Ateliers très gourmands aux thèmes variés. Nous réalisons du sur-mesure, dans notre univers ou le vôtre.

Dés votre arrivée des boissons chaudes et froides vous seront servies, les locaux sont facilement accessibles et des espaces seront mis à votre dispositions pour finir de vous préparer.

Revêtu de votre tablier Mat'carons, les recettes à la main vous pouvez enfin commencer. Après quelques échanges, vous aborderez la recette avec ses points techniques, ses astuces et celles du chef. Vous verrez il ne sera pas en reste pour vous transmettre tous ses secrets avec humour et sympathie. Tous le monde participe, chacun effectue ses taches sous l'oeil attentif du Chef.

Selon l'option du cours choisi, accompagné d'un verre de vin, vous dégusterez sur place vos réalisations après avoir soigné le dressage et le visuel.

Autour d'une belle table ou dans le jardin à l'ombre sur la terrasse armé de vos appareils photo vos plats joueront les stars et vous immortaliserez ces moments de gourmandises.A tous moment du cours, vous pourrez utiliser le reflex numérique mis à disposition pour faire des shooting de rêve de cette parenthèse gourmande.

Si le temps ne vous permet pas de rester plus, vos réalisations seront emballées pour votre trajet retour et vous finirez ce moment de plaisir tranquillement.

Les Evénements

Les Bons Cadeaux


Pour un anniversaire, un remerciement, un départ à la retraite, faire plaisir à un passionné ou simplement pour le plaisir :

Mat'carons vous propose ses Bons cadeaux à personnaliser et valable sur la totalité de nos produits et prestations.

Dans un bel emballage pour être sur d'émerveiller.... Glissez aussi quelques macarons pour parfaire votre surprise....

Commandez et recevez directement chez vous ce bon cadeau prêt à offrir.
Bons Cadeaux

Vos plus beaux


Merci beaucoup pour le cours que vous nous avez offert ! Je conseille vivement d'y aller à tous les amoureux et amoureuses de la cuisine !
Félicitations !

C'était super 
Caramel beurre salé très apprécié 
Tout le monde a été bluffé par l’avion !
Encore bravo 
C.

Bonjour, on vient de savourer le merveilleux framboisier. A l'unanimité il était super bon. J'ai trouvé la touche eau de rose géniale. Bonne soirée Marie 

J’ai testé le cours de sushis makis.
C’était super génial !!! Le chef nous donne plein d’astuces et fait partager son savoir-faire avec passion!!! 
Super expérience, Merci.
Virginie

Encore un grand merci pour ce cours fabuleux que je n'ai pas vu passer.
Je reviendrai découvrir plus en détail les programmes de cours, car j'ai bien l'intention de revenir. Merci pour ta patience, ta proximité, ton écoute, ton partage.
A bientôt

Compliments


J’ai participé au cours sur les macarons ce matin. C’était tout simplement génial!!! Le cours est très bien expliqué. l accueil est de qualité ,l’ambiance décontractée ,et on repart avec nos macarons !!! 
Merci aux chefs et à ma famille pour m’avoir offert ce cours !!

Un excellent moment, des mets succulents, un buffet superbe merci encore pour votre service traiteur aujourd'hui au sein de notre entreprise tout le monde est parti ravi avec plein d'éloges pour vous.
ARGIDIS Sud france

La buche a été UNANIMEMENT appréciée !!! Un grand moment, merci pour un tel chef-d'oeuvre...

Bonjour Mathieu! La pièce montée est plus qu'à la hauteur. Elle aussi magnifique que bonne!!! Merci à vous pour votre travail.
Valérie

Coucou Mathieu,C’est Sylvie!
Je tenais à vous dire que vraiment nous avions passé avec Michaela une super matinée. On s’est régalé et aussi chez nous bien sûr (nos familles super contentes du résultat).
Sylvie

Salut Matthieu.
La babyshower a été un franc succès et tes macarons ont trés sincèrement faits l’unanimité! Que ce soit visuellement et gustativement les futures mamans étaient enchantées et les invites également!
Merci beaucoup!
A très bientôt pour de nouvelles gourmandises bisous
Vos Compliments

Un espace de création culinaire

"En direct de l'atelier"



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Une team de chef en permanente effervescence pour dénicher de nouvelles tendances.
Mat' et Lo', adeptes de sensations, transmettent leur style en toute simplicité.

Mathieu Gastoud
Chef Mat'

Véritable animateur toujours de bonne humeur, Ayant travaillé dans diverses maisons de Dunkerque à Marseille depuis de nombreuses années, Mathieu vous transmettra sa passion gourmande de la cuisine et de la pâtisserie. Membre de l'académie nationale de cuisine depuis Juin 2015.
A l’origine de ce projet, qui se déroule comme une aventure passionnante, il crée de savants mélanges alliant le plaisir de la création et le goûts des échanges.
Mathieu réunit dans ses ateliers des groupes de tout âge et de tout niveau, pour découvrir ou redécouvrir des recettes, des trucs et astuces pour se régaler seul ou entre amis.

Loïc Pons
Chef Lo'

Toujour de bonne humeur, gastronome dans l’âme, Loïc s’est décidé très jeune à faire de sa passion son métier. C’est ainsi qu’après ses études à l’école hôtelière d’Arles, il développe son éxpérience dans de nombreux établissements.
En recherche permanente de nouvelles saveurs, et poussé par l’envie de transmettre son savoir culinaire, Chef chez Mat'carons, Loïc saura également vous régaler lors de vos déjeuners ou dîners à domicile.

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